Mách bạn cách ăn cơm vào bữa tối để cải thiện giấc ngủ

Bữa tối đóng vai trò quan trọng không chỉ trong việc duy trì cân bằng dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giấc ngủ.

Đặc biệt, ăn cơm – nguồn tinh bột chính của người Á Đông – vào buổi tối nếu được kiểm soát hợp lý có thể hỗ trợ ngủ ngon hơn. Nhiều nghiên cứu khoa học uy tín đã làm rõ mối liên hệ giữa thời gian, cách ăn cơm và chất lượng giấc ngủ.

Nghiên cứu cho thấy ăn các bữa giàu carbohydrate như cơm trắng khoảng 4 giờ trước khi đi ngủ giúp rút ngắn thời gian đi vào giấc ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Lý do là tinh bột làm tăng mức insulin trong máu, từ đó thúc đẩy tryptophan – một axit amin thiết yếu – đi vào não, hỗ trợ sản xuất serotonin và melatonin, hai chất giúp thư giãn và điều hòa giấc ngủ.

Ăn cơm lúc mấy giờ sẽ ngủ ngon?

Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo rằng ăn cơm vào bữa tối cần đi kèm kiểm soát khẩu phần và thời điểm hợp lý. Ăn quá muộn, ăn nhiều tinh bột nhanh (như cơm trắng hoặc cơm nếp) có thể làm tăng đường huyết đột ngột, gây khó ngủ, đầy bụng, thậm chí làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ.

Cách ăn cơm vào bữa tối để ngủ ngon nên tuân thủ ba nguyên tắc:

- Ăn trước giờ ngủ ít nhất 3 tiếng.

- Kết hợp cơm với rau xanh, chất đạm dễ tiêu như cá hoặc đậu phụ.

- Giảm lượng tinh bột trắng, có thể thay thế một phần bằng gạo lứt hoặc cơm nguội để làm chậm hấp thu glucose. Đồng thời, nên tránh các món chiên rán hoặc cay nóng dễ gây trào ngược dạ dày khi nằm ngủ.

Ăn cơm vào bữa tối không hề gây hại nếu biết cách điều chỉnh khẩu phần, thời điểm và kết hợp thực phẩm thông minh. Việc ăn uống điều độ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn là chìa khóa để có một giấc ngủ sâu, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể và tinh thần.