Lý do không nên thay thế muối i-ốt trắng bằng các loại muối khác

Các bác sĩ cảnh báo không nên bỏ muối i-ốt trắng khỏi chế độ ăn vì đây là nguồn cung cấp i-ốt thiết yếu giúp phòng ngừa nhiều loại bệnh.

Trong những năm gần đây, nhiều người có xu hướng thay thế muối trắng truyền thống bằng các loại muối khác như muối hồng Himalaya hay muối đá, với niềm tin rằng chúng tự nhiên và giàu khoáng chất hơn.

Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cảnh báo rằng việc từ bỏ muối i-ốt trắng có thể dẫn đến nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tuyến giáp.

Không phải loại muối nào cũng có i-ốt

Tiến sĩ Akshat Chadha, chuyên gia tư vấn lối sống trị liệu và Trưởng khoa Y tại Hệ thống chữa bệnh toàn diện Luke Coutinho (Ấn Độ) cho biết, mức độ hoạt động của tuyến giáp ở nhiều người đã thay đổi rõ rệt sau khi chuyển từ muối i-ốt trắng sang các loại muối khác trong vòng hai năm.

“Muối hồng hay muối đá có chứa một số khoáng chất vi lượng, nhưng không loại nào cung cấp đủ i-ốt cần thiết cho cơ thể như muối i-ốt trắng đã được tăng cường. Giải pháp không phải là thay đổi loại muối, mà là giảm tổng lượng muối sử dụng khi nấu ăn”, ông Chadha nhấn mạnh.

Sử dụng muối trắng đúng cách vẫn an toàn

Tiến sĩ Manjusha Agarwal, Cố vấn cao cấp tại Bệnh viện Gleneagles Parel (Mumbai) cũng đồng tình rằng việc từ bỏ hoàn toàn muối trắng là sai lầm.

“Muối trắng, khi được sử dụng với lượng vừa phải, là nguồn cung cấp i-ốt ổn định và an toàn. Trong khi đó, các loại muối khác nên chỉ dùng với số lượng nhỏ, như trong món salad, bơ sữa hay các món ăn phụ”, bà Agarwal cho biết.

Lưu ý đặc biệt với phụ nữ mang thai và người bệnh tuyến giáp

Với phụ nữ đang mang thai hoặc điều trị bằng thyroxine, việc duy trì mức i-ốt ổn định là vô cùng quan trọng. Tiến sĩ Akshat Chadha nhấn mạnh: “Hãy quay trở lại sử dụng muối i-ốt trắng, đặc biệt nếu bạn đang có kế hoạch mang thai hoặc đang được bác sĩ chỉ định dùng thuốc điều trị tuyến giáp”.

Ngoài ra, các chuyên gia khuyên nên hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, dưa chua và tránh thói quen thêm muối vào gạo hay bột mì khi không cần thiết.

Thay vì chạy theo xu hướng “muối tự nhiên”, hãy ưu tiên sự cân bằng dinh dưỡng và lắng nghe khuyến nghị từ bác sĩ để bảo vệ sức khỏe lâu dài.