Hại sức khỏe vì 2 sai lầm phổ biến khi ăn tối

Sau một ngày bận rộn, chúng ta nên chú ý một số sai lầm khi lựa chọn thực phẩm và thời điểm ăn tối để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

6 loại thực phẩm nên tránh ăn vào bữa tối

Đồ ăn cay

Ngày càng có nhiều người thích ăn đồ ăn cay vào bữa tối. Thực tế, nạp đồ ăn quá mặn hoặc cay vào buổi tối, chẳng hạn như ăn nhiều đồ ăn cay như ớt, tỏi, hành sống, dễ gây cảm giác nóng rát ở dạ dày và ruột, dẫn đến trào ngược dạ dày thực quản hoặc táo bón, phân khô, khó tiêu và các vấn đề khác, do đó ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Thức ăn dính và cứng

Vào ban đêm, dạ dày và ruột cần được tiêu hóa nhẹ nhàng. Những thực phẩm khó tiêu như: bánh trôi, bánh gạo, các loại thực phẩm khô, cứng được xào, rán, hoặc có rất ít nước khi vào dạ dày sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của dạ dày, khiến hệ tiêu hóa hoạt động bất thường, dễ dẫn đến các bệnh lý về dạ dày như viêm dạ dày cấp, mãn tính.

Thực phẩm sinh khí

Ăn các loại thực phẩm sinh khí nhiều hơn trong quá trình tiêu hóa vào ban đêm như đậu, bắp cải, bông cải xanh, ớt xanh, cà tím, khoai tây, khoai môn, ngô, chuối, bánh mì, trái cây họ cam quýt, đồ uống và món tráng miệng có thêm xylitol (chất tạo ngọt) sẽ gây đầy hơi và cản trở giấc ngủ bình thường.

Thức ăn thừa

Nhiều người cao tuổi sợ lãng phí và luôn ăn thức ăn thừa vào ban đêm. Đặc biệt, cá và thịt thừa có hàm lượng protein cao có thể gây nhiễm trùng vi khuẩn sau khi chúng bị hỏng, dẫn đến tổn thương tuyến tụy.

Đồ uống có cồn

Uống rượu trước khi đi ngủ sẽ khiến nhiều chất có hại trong rượu tích tụ trong cơ thể, gây ngộ độc cho cơ thể, tổn thương võng mạc, giảm sức đề kháng, làm trầm trọng thêm tình trạng ngủ ngáy và hội chứng ngưng thở khi ngủ.

Do đó, hãy cố gắng không uống rượu trong vòng 4-6 giờ trước khi đi ngủ và hạn chế tham gia các hoạt động xã hội vào buổi tối.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Thực phẩm nhiều dầu mỡ không chỉ bao gồm đồ ăn chiên rán mà còn có cả một số nội tạng động vật có hàm lượng cholesterol cao. Ăn những thực phẩm này sẽ làm tăng gánh nặng cho ruột, dạ dày, gan, túi mật và tuyến tụy, kích thích các trung tâm thần kinh và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn tối quá muộn

Béo phì

Cảm giác đói kéo dài khiến chúng ta thèm ăn. Khi về nhà, chúng ta sẽ ăn bất cứ thứ gì chúng ta có thể lấy được. Sau khi ăn xong, nhiều người kiệt sức, chỉ rửa mặt rồi nằm lên giường nghỉ ngơi.

Thực tế, ít ai biết rằng lượng đường và chất béo trong máu tăng lên sau bữa ăn, cùng với việc thiếu vận động, lượng calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành chất béo, dễ dẫn đến tăng cân.

Ảnh hưởng đến giấc ngủ

Đường tiêu hóa buộc phải làm việc quá sức ảnh hưởng trực tiếp đến giấc ngủ, dẫn đến các vấn đề như khó ngủ hoặc thường xuyên mơ, ngủ không sâu hoặc thậm chí là mất ngủ.

Theo thời gian, nó khiến con người trở nên uể oải và thậm chí dẫn đến mất trí nhớ, suy nhược thần kinh, v.v. Điều này làm tăng nguy cơ đột quỵ. Ăn tối càng muộn, nguy cơ đột quỵ càng cao. Ngược lại, những người ăn sớm và đảm bảo khoảng cách từ bữa ăn đến giờ đi ngủ là 60-70 phút có thể giảm nguy cơ đột quỵ tới 66%.

Không thể kiểm soát cảm xúc

Cơn đói dễ khiến con người mất kiểm soát cảm xúc và sự kiên nhẫn, dễ cáu gắt khi gặp phải sự việc và không kiềm chế được cảm giác muốn cãi vã hoặc la mắng người khác. Các cuộc khảo sát cho thấy hiện tượng tức giận có liên quan chặt chẽ đến tình trạng đói và hạ đường huyết do ăn quá muộn.

Nguy cơ ung thư dạ dày

Tuổi thọ của các tế bào biểu mô niêm mạc dạ dày rất ngắn và chúng cần được tái tạo sau mỗi 2 đến 3 ngày. Quá trình tái tạo thường diễn ra vào ban đêm khi đường tiêu hóa đang nghỉ ngơi.

Nếu ăn tối quá muộn, đường tiêu hóa không được nghỉ ngơi, niêm mạc dạ dày không kịp phục hồi, lâu ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Nguy cơ sẽ cao hơn nếu bạn thường xuyên ăn đồ chiên, nướng và các loại thực phẩm khác.

Bệnh sỏi thận

Thời gian bài tiết canxi cao nhất trong cơ thể con người là 4 đến 5 giờ sau bữa ăn. Nếu ăn tối quá muộn, khi đạt đỉnh bài tiết canxi, mọi người sẽ ngủ thiếp đi và nước tiểu không thể bài tiết kịp thời. Một lượng lớn canxi sẽ lắng đọng trong nước tiểu, theo thời gian có thể hình thành sỏi thận.