Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng

An toàn thực phẩm (ATTP) là một trong những yếu tố quan trọng trong bảo vệ sức khỏe người dân, nâng cao chất lượng cuộc sống và phát triển bền vững kinh tế - xã hội. Xác định tầm quan trọng đó, thời gian qua, tỉnh Quảng Ninh đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp đảm bảo ATTP, từ khâu sản xuất đến tiêu dùng, góp phần xây dựng hình ảnh địa phương an toàn, lành mạnh.

Thực hiện Kế hoạch số 45/KH-BCĐLNATTP ngày 10/4/2025 của Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Quảng Ninh về việc triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025, các sở: Công Thương, Y tế, Nông nghiệp và Môi trường làm trưởng đoàn đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành về vệ sinh ATTP, kiểm tra tại các địa phương, nhằm đánh giá thực trạng và xử lý kịp thời các vi phạm.

Từ ngày 21-25/4/2025, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP số 2, do Sở Công Thương làm trưởng đoàn đã kiểm tra tại các địa phương: Móng Cái, Hải Hà, Đầm Hà, Tiên Yên, Bình Liêu. Tại các địa phương, đoàn kiểm tra liên ngành số 2 về ATTP đã đi kiểm tra thực tế đột xuất tại một số cơ sở kinh doanh chế biến thực phẩm, nhà hàng, cơ sở kinh doanh, chợ, cơ sở sản xuất chế biến thức ăn… Qua kiểm tra, đoàn đã phát hiện một số hạn chế trong công tác đảm bảo ATTP tại cơ sở như: Chưa đảm bảo về điều kiện bảo quản sản phẩm; chưa thay tem mác hết hạn sử dụng; chưa thực hiện đúng thời gian lưu mẫu thức ăn; bày bán một số mặt hàng không có hóa đơn chứng từ… Đoàn kiểm tra đã yêu cầu các cơ sở khắc phục nhanh chóng các tồn tại, hạn chế và kiểm tra kỹ sản phẩm trước khi đưa ra thị trường để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đặc biệt là trong thời điểm bắt đầu vào dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 và cao điểm trong mùa du lịch.

Ông Cam Đức Quân, Phó Trưởng phòng Quản lý thương mại, Sở Công Thương cho biết: Thực hiện việc kiểm soát ATTP theo kế hoạch, đặc biệt là dịp nghỉ lễ và cao điểm mùa du lịch, Sở sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành chức năng tăng cường kiểm soát việc thực hiện ATTP tại các cơ sở. Chỉ đạo lực lượng QLTT tiếp tục đẩy mạnh việc kiểm soát thị trường, nhất là đối với các hoạt động kinh doanh hàng hóa về hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc, niêm yết giá… Quan điểm của các cơ quan chức năng là sẽ kiểm tra, kiểm soát, làm đúng theo quy định và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm để tăng sức răn đe và tạo được niềm tin trong nhân dân, du khách.

Với đặc thù là tỉnh có tốc độ đô thị hóa nhanh, phát triển mạnh các ngành công nghiệp, du lịch và dịch vụ, Quảng Ninh luôn đối mặt với nhiều thách thức trong công tác quản lý ATTP. Từ thực tế đó, tỉnh đã chủ động ban hành nhiều văn bản chỉ đạo, kế hoạch hành động cụ thể nhằm kiểm soát hiệu quả tình trạng mất ATTP, đặc biệt là trong các dịp cao điểm như Tết Nguyên đán, lễ hội, mùa du lịch hè. Ngay từ đầu năm, tỉnh đã chỉ đạo các sở, ngành liên quan xây dựng và triển khai kế hoạch đảm bảo ATTP trong dịp Tết Nguyên đán và lễ hội xuân, thành lập nhiều đoàn kiểm tra liên ngành, tổ chức giám sát đột xuất tại các chợ đầu mối, cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, nhà hàng khách sạn…

Cùng với đó, tỉnh cũng chú trọng thực hiện tăng cường kiểm soát thực phẩm ngay từ khâu sản xuất ban đầu. Trong đó, đặc biệt đẩy mạnh triển khai chuỗi cung ứng nông sản, thủy sản an toàn, khuyến khích người dân, doanh nghiệp tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, HACCP…; ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong kiểm tra, giám sát và tuyên truyền; áp dụng phần mềm quản lý truy xuất nguồn gốc sản phẩm, cập nhật thông tin minh bạch đến người tiêu dùng; xử lý nghiêm các hành vi vi phạm trong lĩnh vực ATTP…

Tới nay, toàn tỉnh đã có hơn 150 cơ sở sản xuất, nuôi trồng nông, lâm, thủy sản được chứng nhận an toàn; hơn 300 cơ sở được kiểm soát chuỗi cung ứng thực phẩm. Các địa phương, như: Đông Triều, Quảng Yên, Hải Hà, Cô Tô… đã hình thành nhiều mô hình sản xuất rau sạch, thủy sản sạch, chăn nuôi khép kín, được truy xuất nguồn gốc bằng tem mã QR, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện và lựa chọn sản phẩm an toàn; các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại trên địa bàn tỉnh ngày càng nâng cao quy trình tiếp nhận và bảo quản hàng hóa…

Tỉnh Quảng Ninh đặt mục tiêu đến năm 2030, đảm bảo 100% thực phẩm tiêu thụ trong tỉnh được kiểm soát về nguồn gốc và chất lượng, 100% cơ sở sản xuất thực phẩm được quản lý an toàn và toàn dân có kiến thức cơ bản về vệ sinh thực phẩm… Để hiện thực hóa mục tiêu này, tỉnh đang tiếp tục hoàn thiện hệ thống quản lý ATTP theo hướng hiện đại, chuyên nghiệp, gắn với chiến lược phát triển nông nghiệp bền vững, du lịch xanh và đô thị thông minh; chú trọng đầu tư hạ tầng giám sát, phòng kiểm nghiệm chất lượng; hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi mô hình sản xuất nâng cao...