Tác dụng giải độc của loại rau có vị tanh

Rau diếp cá có khả năng hỗ trợ giải độc cơ thể nhờ các hoạt chất sinh học quý giá. Do đó, các bà nội trợ nên sử dụng trong các bữa ăn của gia đình.

Rau diếp cá không chỉ có giá trị ẩm thực mà còn được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền.

Theo nghiên cứu, rau diếp cá chứa nhiều flavonoid như quercetin và rutin - các chất chống oxy hóa mạnh có khả năng trung hòa các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do độc tố và stress oxy hóa. Gan là cơ quan chính đảm nhận chức năng giải độc, do đó rau diếp cá gián tiếp hỗ trợ quá trình thải độc bằng cách bảo vệ và tăng cường hoạt động của gan.

Tổ chức Y tế Thế giới cũng ghi nhận rau diếp cá là một dược liệu có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn và lợi tiểu. Tác dụng lợi tiểu giúp tăng thải độc qua đường nước tiểu, hỗ trợ thanh lọc thận và giảm tích tụ chất thải trong cơ thể. Chiết xuất rau diếp cá làm giảm nồng độ ALT và AST - các enzyme men gan - ở mô hình chuột bị tổn thương gan do hóa chất, chứng minh hiệu quả bảo vệ gan rõ rệt.

Rau diếp cá còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý nhiễm trùng, rối loạn tiêu hóa - những nguyên nhân thường gây tích tụ độc tố trong cơ thể.

Vì vậy, sử dụng rau diếp cá đều đặn dưới dạng ăn sống, nước ép hoặc trà thảo mộc có thể giúp cơ thể tăng cường khả năng tự thanh lọc.

Tác dụng giải độc của rau diếp cá đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu uy tín. Loại rau này hoàn toàn xứng đáng là một phần của chế độ ăn uống hỗ trợ sức khỏe toàn diện.