Mách bạn cách rã đông cá hồi nhanh, giữ được độ tươi ngon

Cá hồi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và là món ăn được nhiều người yêu thích. Để rã đông cá hồi nhanh, an toàn bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây.

Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh

Phương pháp rã đông cá hồi tốt nhất đó chính là rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Các bước làm cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần lấy cá hồi ra khỏi ngăn đá sau đó đặt cá vào khay hoặc đĩa có lót giấy ăn rồi đậy nắp lại và để trong ngăn mát khoảng 24 giờ.

Đối với cách rã đông này, cá hồi sẽ được rã đông đều từ trong ra ngoài, giữ được nguyên kết cấu, độ tươi của thịt.

Ngâm cá hồi trong nước lạnh

Đây cũng là phương pháp rã đông cá hồi được nhiều người sử dụng. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một bát nước lạnh rồi ngâm cá hồi (được bọc trong túi zip) vào bát nước trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để cá được rã đông hoàn toàn.

Một lưu ý nhỏ đối với bí quyết rã đông này đó là bạn cần duy trì độ lạnh của nước để đảm bảo được độ tươi ngon của cá.

Rã đông bằng lò vi sóng

Trong trường hợp bạn cần dùng cá hồi để chế biến món ăn gấp thì có thể dùng lò vi sóng để rã đông. Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần cho miếng cá hồi lên đĩa hoặc hộp thủy tinh, tiếp đó cho vào lò vi sóng rồi chọn chế độ rã đông và hẹn giờ khoảng 4-5 phút là được.

Một số lưu ý khi rã đông cá hồi

- Không nên rã đông cá hồi ở nhiệt độ phòng vì sẽ dễ khiến vi khuẩn xâm nhập vào.

- Nên chế biến và sử dụng cá hồi ngay sau khi rã đông để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của cá.

- Không tái đông lạnh cá hồi sau khi đã rã đông.