Các món nên ăn lúc đói giúp làm sạch đường ruột

Một số món ăn nếu được lựa chọn đúng cách khi bụng đói giúp “làm sạch” đường ruột, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh và cải thiện tiêu hóa.

Chuối chín

Chuối là nguồn giàu chất xơ hòa tan (pectin), kali và fructooligosaccharides - một dạng prebiotic giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn.

Ăn chuối khi bụng đói giúp cải thiện sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó giảm viêm và tăng hấp thu dưỡng chất.

Đặc biệt, pectin trong chuối cũng có khả năng làm dịu lớp niêm mạc ruột và thúc đẩy nhu động ruột, giúp loại bỏ chất cặn bã tích tụ lâu ngày.

Nước ấm với chanh tươi

Uống một ly nước ấm pha với vài giọt nước cốt chanh vào sáng sớm lúc bụng đói có thể kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, làm sạch chất nhầy tích tụ ở niêm mạc dạ dày và ruột.

Chanh giàu vitamin C và citrate, chất hỗ trợ cân bằng pH ruột và có tác dụng nhẹ nhàng trong việc chống lại vi khuẩn gây viêm ruột.

Bổ sung chanh giúp giảm rối loạn tiêu hóa nhẹ và tăng lượng lợi khuẩn Akkermansia muciniphila - loại vi khuẩn hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện tính thấm của thành ruột.

Yến mạch nguyên chất

Yến mạch là nguồn cung dồi dào beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan đã được chứng minh giúp điều hòa lượng đường huyết, giảm cholesterol và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong ruột.

Ăn yến mạch vào bữa sáng giúp tăng sản sinh butyrate, một axit béo chuỗi ngắn có vai trò chống viêm và tái tạo tế bào biểu mô ruột.

Beta-glucan còn hỗ trợ đào thải cholesterol qua phân và làm mềm chất thải, giúp nhu động ruột diễn ra trơn tru hơn.

Nên dùng yến mạch cán dẹt (rolled oats) nấu với nước hoặc sữa thực vật, thêm hạt chia hoặc hạt lanh để tăng hiệu quả làm sạch ruột.

Hạt chia ngâm nước

Hạt chia chứa chất xơ hòa tan ở dạng gel (mucilage) khi ngâm vào nước. Chất nhầy này có tác dụng “quét sạch” các mảng bám và cặn bã trong đường ruột, đồng thời làm mềm phân và giảm táo bón.

Dùng 10g hạt chia mỗi sáng giúp cải thiện tần suất đi tiêu và cân bằng hệ vi sinh ruột ở người có rối loạn tiêu hóa nhẹ.

Hạt chia cũng giàu omega-3 thực vật và protein thực vật, hỗ trợ nuôi dưỡng tế bào niêm mạc ruột.

Sữa chua không đường

Sữa chua chứa các chủng men vi sinh sống (probiotics), giúp phục hồi hệ vi sinh vật đường ruột và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Bổ sung sữa chua vào bữa sáng giúp tăng mật độ lợi khuẩn gấp 3 lần sau 4 tuần, cải thiện rõ rệt các triệu chứng như đầy bụng, tiêu chảy, viêm đại tràng.

Sữa chua cũng có lợi cho người nhạy cảm với lactose nhờ quá trình lên men đã phần nào thủy phân enzym này, giúp hấp thu tốt hơn và ít gây kích ứng ruột.