7 loại thực phẩm nên hạn chế vào mùa hè

Theo Đông y, ăn uống có liên hệ mật thiết với dưỡng sinh, từng mùa lại có những nguyên tắc ăn uống riêng giúp điều hòa âm dương. Mùa hè cũng không phải ngoại lệ, cần hạn chế một số loại thực phẩm được cho là có hại nếu ăn nhiều.

Ăn uống là một phần rất quan trọng của cuộc sống, không chỉ giúp cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết, mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh bệnh tật. Trong mùa hè nóng nực cần tránh một số loại thực phẩm gây hại sức khỏe dưới đây:

1. Đồ cay nóng

Nói đến mùa hè là nói đến thời tiết nóng bức, oi ả, dương khí thịnh vượng không nên ăn những thứ đồ cay nóng. Theo Đông y, đồ cay nóng như ớt, gừng, tỏi, hạt tiêu… sau khi ăn vào cơ thể sẽ sinh ra nhiệt, khiến "nóng càng thêm nóng". Mùa hè nếu như lại bị thêm nhiệt do đồ ăn mang lại sẽ khiến cho tân dịch bị tổn thương, dễ gây ra nhiệt độc, mụn nhọt…

Cần lưu ý những đồ cay nóng vào mùa hè không phải kiêng tuyệt đối mà chỉ cần hạn chế, ăn một lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều là được. Nhiệt khí vốn đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, những đồ cay nóng nếu ăn với lượng vừa phải, phù hợp với thể trạng thì không những tránh được những tác hại mà còn vẫn giữ được tác dụng của những loại thực phẩm này với sức khỏe.

2. Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ

Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ phải kể đến như những loại đồ chiên rán, thịt mỡ, nội tạng động vật… Nhiều người thường cảm thấy mệt mỏi vào mùa hè do thời tiết nắng nóng, nếu như ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, chiên rán sẽ càng cảm thấy mệt mỏi hơn. Sở dĩ có hiện tượng này là do món ăn nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng nhiệt trong cơ thể, gây ra tình trạng tích tụ nhiệt và làm cho cơ thể khó thải độc.

Ngoài ra, theo Đông y, mùa hè Tâm khí vượng, Tỳ Vị dễ yếu, ăn nhiều đồ ngấy béo dễ sinh thấp nhiệt lại làm tăng gánh nặng cho tỳ, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa, làm cơ thể mệt mỏi, tay chân như không có lực.

3. Đồ nướng

Một loại thực phẩm rất phổ biến trong xã hội ngày nay là đồ nướng, đặc biệt là đồ nướng trực tiếp trên lửa. Loại thực phẩm này không những mang đặc tính của thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ, mà theo Đông y còn chứa nhiều dư nhiệt do hỏa tạo ra, nếu ăn quá nhiều cũng có thể khiến cơ thể sinh nhiệt, làm tân dịch tổn thương giống như đồ cay nóng.

4. Đồ ngọt quá mức

Nhiều người có thói quen sử dụng nhiều đồ ngọt. Đặc biệt trong mùa hè, nhiều người tìm đến các loại đồ uống ngọt như một cách để giải khát, hạ nhiệt. Tuy nhiên sử dụng nhiều đồ ngọt quá mức có thể gây hại cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa hè.

Ăn đồ ngọt có thể gây hưng phấn tạm thời nhưng sau đó có thể gây ra cảm giác thiếu năng lượng. Không những vậy, đồ ngọt còn là nguyên nhân hàng đầu gây ra các tình trạng như tăng đường huyết, tăng cường tích tụ mỡ và tăng giữ nước trong cơ thể.

Theo Đông y, vị ngọt thuộc Tỳ, mùa hè Tỳ Vị vốn đã rất dễ bị tổn thương, nếu như lại ăn quá nhiều đồ ngọt có thể sinh ra thấp, đồng thời cũng làm tăng gắng nặng lên Tỳ Vị, từ đó làm tăng cảm giác uể oải, nặng nề trong mùa hè.

5. Đồ mặn quá mức

Bên cạnh đồ ngọt, mùa hè cũng nên hạn chế các loại thực phẩm quá mặn. Thực phẩm mặn có thể đến từ gia vị trong các món ăn, cũng có thể đến từ một số loại thực phẩm đóng hộp, dưa muối, thịt muối…

Theo Đông y, vị mặn thuộc hành thủy nhưng khi ăn vào cơ thể lại dễ sinh nhiệt, làm hao tổn tân dịch, đây chính là lý do của hiện tượng khát nước sau khi ăn quá mặn. Mùa hè, mồ hôi ra nhiều, tân dịch vốn đã dễ bị tổn thương, vì vậy hạn chế đồ mặn cũng là phương pháp tốt để bảo tồn tân dịch, hỗ trợ sức khỏe.

6. Rượu bia

Bia lạnh là thức uống khoái khẩu của nhiều người vào mùa hè. Bia lạnh có thể giúp giải nhiệt, sảng khoái trong chốc lát nhưng nếu lạm dụng thì có thể gây "phản tác dụng".

Rượu bia vốn là những đồ uống do lên men tạo thành, theo Đông y đều có tính chất chung là dễ sinh thấp nhiệt. Mùa hè, nhiệt và thấp cùng nhau gây hại cho cơ thể, chính vì vậy rượu bia cũng là những thức uống không nên lạm dụng.

7. Thực phẩm có tính lạnh

Mùa hè không nên ăn đồ cay nóng là điều dễ hiểu, nhưng không nên ăn quá nhiều thực phẩm có tính lạnh thì không phải ai cũng có thể hiểu được. Tính lạnh của một loại thực phẩm có thể đến từ nhiệt độ của thực phẩm đó như kem lạnh, đá lạnh… cũng có thể đến từ tính chất của thực phẩm như các loại đồ ăn có tính lạnh...

Mùa hè người ta cảm thấy nóng bức là do dương khí phát ra bên ngoài. Dương khí phát ra càng nhiều, bên trong lại càng âm hàn, vì vậy mùa hè một số người lại rất dễ nhiễm lạnh, đi ngoài. Thực phẩm có tính lạnh nếu ăn với lượng hợp lý có thể giải quyết phần nào phần nhiệt ở bên ngoài, nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm tổn hại đến dương khí của cơ thể, nhẹ thì Phế và Tỳ vị bị tổn thương gây ho, đau bụng, đi ngoài, nặng hơn có thể làm tổn thương đến Thận sinh ra nhiều chứng bệnh phức tạp khác.