Những lưu ý quan trọng khi mua thực phẩm khuyến mãi, sắp hết hạn

Thực phẩm khuyến mãi sắp hết hạn thu hút người tiêu dùng bởi giá rẻ, nhưng ẩn chứa nguy cơ sức khỏe nếu lựa chọn thiếu cẩn trọng và bảo quản sai cách.

Trong bối cảnh giá cả tăng cao, kệ hàng khuyến mãi thực phẩm sắp hết hạn ở nhiều siêu thị trở thành điểm đến quen thuộc của không ít người tiêu dùng.

Việc mua các sản phẩm này giúp tiết kiệm chi phí và hạn chế lãng phí thực phẩm. Tuy nhiên, đi cùng lợi ích kinh tế là những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn nếu người mua thiếu tỉnh táo.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng, không phải sản phẩm nào sắp hết hạn cũng có thể yên tâm sử dụng.

Trước hết, người tiêu dùng cần phân biệt rõ giữa nhãn “best before” (nên dùng trước ngày…) và “use by” (hạn cuối an toàn).

Với nhóm thực phẩm khô, đồ hộp, gia vị hay đồ đóng gói công nghiệp, sản phẩm thường vẫn giữ chất lượng trong thời gian ngắn sau mốc thời gian “best before”. Ngược lại, với thực phẩm tươi sống, thịt, sữa, hải sản hay đồ chế biến sẵn, việc sử dụng gần sát hoặc quá hạn có thể dẫn tới nguy cơ ngộ độc và nhiễm khuẩn.

Một yếu tố quan trọng khác là điều kiện bảo quản. Thực phẩm sắp hết hạn nhưng bị trưng bày ngoài nhiệt độ khuyến nghị, đóng gói rách, biến dạng hoặc đổi màu thì tuyệt đối không nên mua.

Người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ bao bì, nhãn mác, tem bảo quản lạnh và đảm bảo sản phẩm vẫn nguyên vẹn.

Ngoài ra, người mua cần cân nhắc khả năng sử dụng thực tế. Nếu không thể chế biến hoặc tiêu thụ ngay trong ngày, việc mua thực phẩm sắp hết hạn để dự trữ hoàn toàn không có ý nghĩa, thậm chí gây lãng phí và nguy hại cho sức khỏe.

Nhiều quốc gia châu Âu hiện áp dụng chính sách bán thực phẩm gần hết hạn kèm hướng dẫn tiêu thụ ngay trong 24 giờ. Đây là kinh nghiệm đáng tham khảo để vừa giảm rác thải thực phẩm, vừa bảo đảm an toàn.

Ở nhiều nước trên thế giới, trong khi các quy định pháp lý về thực phẩm còn hạn chế, trách nhiệm lớn nhất vẫn thuộc về người tiêu dùng.

Lời khuyên chung là hãy là người tiêu dùng thông minh, chọn sản phẩm rõ nguồn gốc, được bảo quản đúng chuẩn, và chỉ mua khi chắc chắn có thể sử dụng ngay. Tiết kiệm là cần thiết, nhưng sức khỏe luôn phải đặt lên hàng đầu.