Giảm axit uric tự nhiên với dưa chuột

Axit uric là sản phẩm phụ trong quá trình chuyển hóa purin – một hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm như thịt đỏ, hải sản, rượu bia.

Khi nồng độ axit uric trong máu tăng cao có thể kết tinh thành tinh thể urat, gây ra bệnh gút hoặc tổn thương khớp. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát axit uric và dưa chuột là một trong những thực phẩm có lợi.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, chế độ ăn giàu nước, chất xơ và ít purin có thể hỗ trợ đào thải axit uric qua đường tiểu.

Dưa chuột với 95–96% là nước, có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp tăng cường bài tiết axit uric. Nghiên cứu chỉ ra rằng flavonoid và cucurbitacin trong dưa chuột có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, hỗ trợ giảm các phản ứng viêm do tinh thể urat gây ra.

Đặc biệt, dưa chuột có hàm lượng purin rất thấp, chỉ khoảng 7mg purin/100g, thấp hơn nhiều so với mức an toàn cho người bị gút.

Bên cạnh đó, dưa chuột còn chứa kali và vitamin C, hai chất được chứng minh giúp giảm axit uric trong máu.

Axit uric được đào thải khi ăn dưa chuột

Cách ăn dưa chuột để đạt hiệu quả tốt nhất là ăn sống, giữ nguyên vỏ (nếu sạch), tránh ngâm muối hay chấm với các loại nước mắm, muối có natri cao. Vì natri làm tăng khả năng giữ nước và ức chế thận đào thải axit uric.

Cũng có thể kết hợp dưa chuột với nước chanh hoặc gừng để tăng tác dụng thải độc.

Ăn dưa chuột tươi, ít muối, giàu nước là một phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện để hỗ trợ giảm axit uric.