Ăn cam theo cách này để hỗ trợ giải độc gan

Cam là loại trái cây giàu vitamin C, flavonoid và các chất chống oxy hóa tự nhiên, có tác dụng hỗ trợ giải độc gan khi được sử dụng đúng cách.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, gan là cơ quan chính giúp thải độc cơ thể thông qua việc chuyển hóa các chất độc thành dạng dễ đào thải. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như cam có thể hỗ trợ chức năng gan, giảm tổn thương tế bào gan do stress oxy hóa gây ra.

Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy các flavonoid trong cam, nhất là hesperidin và naringenin, có khả năng chống viêm, cải thiện hoạt động enzym gan, giúp gan phục hồi sau tổn thương do chất độc hoặc rượu. Vitamin C trong cam còn giúp trung hòa các gốc tự do - một trong những nguyên nhân chính gây hại cho tế bào gan.

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả giải độc gan, cách ăn cam cũng rất quan trọng. Theo khuyến nghị nên ăn cam nguyên múi, thay vì chỉ uống nước ép, để tận dụng chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm hấp thu đường đơn - yếu tố có thể làm gan nhiễm mỡ nếu tiêu thụ quá mức.

Các bà nội trợ chuẩn bị đồ ăn cho gia đình cũng cần lưu ý thời điểm ăn tốt nhất là vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn 30 phút đến 1 giờ để giúp cơ thể hấp thụ tốt các dưỡng chất mà không gây tăng axit dạ dày.

Điều cần biết nữa là không nên ăn cam khi bụng đói hoặc ngay trước giờ đi ngủ, vì hàm lượng axit tự nhiên có thể gây kích thích dạ dày, làm gián đoạn giấc ngủ và gây áp lực ngược lại cho gan. Nếu gia đình có người bị bệnh gan mãn tính thì cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng cam thường xuyên để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe.