Tim mạch phải hoạt động nhiều hơn trong thời tiết lạnh, vì vậy chế độ ăn hợp lý giúp kiểm soát huyết áp, cholesterol và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Khi nhiệt độ giảm, lối sống và thói quen sinh hoạt của nhiều người thay đổi rõ rệt. Mức độ vận động thường giảm, trong khi nhu cầu ăn các món nhiều dầu mỡ, mặn hoặc ngọt tăng lên. Trong điều kiện thời tiết lạnh, tim phải hoạt động nhiều hơn để duy trì thân nhiệt, từ đó làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu.
Theo Tiến sĩ Deebanshu Gupta - chuyên gia tim mạch can thiệp tại Bệnh viện Sarvodaya (Jalandhar, Ấn Độ), thời tiết lạnh không trực tiếp gây hại cho tim, nhưng chính những thay đổi trong thói quen ăn uống và sinh hoạt mùa đông mới là yếu tố làm tăng rủi ro tim mạch. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp trong mùa lạnh đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ trái tim.
Các chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên những nhóm thực phẩm có lợi cho tim mạch. Trước hết là cá béo như cá hồi, cá thu, giàu axit béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe mạch máu. Bên cạnh đó, các loại hạt như hạnh nhân, óc chó cung cấp chất béo lành mạnh, trong khi ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả.
Rau củ giàu chất chống oxy hóa cũng nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn mùa đông. Rau lá xanh, cà rốt và củ dền không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất mà còn hỗ trợ giảm stress oxy hóa, yếu tố liên quan đến bệnh tim mạch.
Tỏi và gừng là những gia vị quen thuộc có tác dụng cải thiện lưu thông máu, hỗ trợ tuần hoàn và giúp giữ ấm cơ thể.
Trái cây họ cam quýt như cam, bưởi cũng được khuyến khích nhờ khả năng tăng cường sức khỏe mạch máu. Khi chế biến món ăn, nên ưu tiên dầu ô liu thay cho bơ hoặc mỡ động vật để hạn chế chất béo xấu.
Ngược lại, Tiến sĩ Gupta cảnh báo, cần hạn chế đồ ăn vặt mặn, thực phẩm nhiều đường và các món chế biến sẵn. Những thực phẩm này có thể làm tăng huyết áp, cholesterol và đường huyết - các yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch, đặc biệt trong mùa lạnh.
Giữ ấm không đồng nghĩa với việc ăn uống thiếu lành mạnh. Các món ăn ấm như súp rau và trà thảo dược vừa giúp cơ thể dễ chịu, vừa cung cấp chất chống oxy hóa và dưỡng chất cần thiết cho tim. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy cholesterol thường tăng cao vào mùa đông do thay đổi chế độ ăn và giảm vận động.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch trong mùa lạnh đòi hỏi sự cân bằng trong ăn uống. Việc ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng, đồng thời hạn chế đồ ăn nhiều muối, đường và chất béo xấu sẽ giúp tim hoạt động ổn định và bền bỉ ngay cả khi nhiệt độ xuống thấp.
