Tạm dừng sản xuất, kiểm nghiệm bún tươi đổi màu từ trắng sang đỏ ở Đà Nẵng

Phường Hòa Xuân, TP Đà Nẵng đã yêu cầu cơ sở sản xuất có bún đổi màu từ trắng sang đỏ tạm dừng sản xuất. Đồng thời lấy mẫu kiểm nghiệm số bún đổi màu.

Ngày 8/7, UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) đã có báo cáo ban đầu liên quan đến vụ việc người dân phản ánh bún đổi màu từ trắng sang đỏ.

Theo đó, sau khi có công văn đề nghị từ Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP Đà Nẵng, UBND phường Hòa Xuân đã chỉ đạo các bộ phận có liên quan xác minh, xử lý.

Qua xác minh từ bà V.T.L. (người phản ánh), gia đình bà mua bún tại hộ bán lẻ P.. Bà P. cho biết lấy bún từ hộ kinh doanh do ông H. làm chủ cơ sở để bán.

Làm việc với tổ công tác, ông H. xác nhận có bán lẻ số bún trên vào ngày 6-7. Quá trình làm việc, xác định giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của ông H. đã hết hạn.

UBND phường Hòa Xuân đã chỉ đạo các đơn vị liên quan lấy mẫu bún có màu đỏ theo phản ánh gửi đi kiểm nghiệm. Đồng thời yêu cầu hộ ông H. tạm dừng sản xuất bún đến khi có kết quả kiểm nghiệm và cho phép của cơ quan chức năng.

Trước đó như đã thông tin, bà V.T.L. (trú tại phường Hòa Xuân, Đà Nẵng) phản ánh vào khoảng 9h sáng 6-7, chồng bà đến chợ Hòa Châu mua 15.000 đồng bún tươi về để ăn. Gia đình có dùng bữa trước và để lại một phần bún tươi cho con trai đang vắng nhà.

Phần bún này được đặt trong rổ nhựa, cất ở nơi khô thoáng.

Đến khoảng 21h cùng ngày, nhà bà L. lấy bún ra thì phát hiện nhiều sợi đã chuyển từ màu trắng sang màu đỏ. Sợi bún mềm và có độ ẩm cao.

Bà L. để lại số bún trên và tiếp tục theo dõi. Đến sáng 7-7, toàn bộ phần bún còn lại đã đổi màu hoàn toàn. Khi nhúng bún vào nước lọc, nước cũng chuyển sang màu đỏ.

Bà L. mang phần bún còn lại đến phản ánh với người bán tại chợ Hòa Châu.