Cách nấu lá rau ngót uống mỗi ngày tốt cho sức khỏe

Việc uống nước từ lá rau ngót mỗi ngày đã được nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại xác nhận là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Rau ngót chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng:

Vitamin C và A: Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin A giúp cải thiện thị lực và hỗ trợ sức khỏe da.

Protein thực vật: Theo United States Department of Agriculture (USDA), rau ngót cung cấp lượng protein thực vật đáng kể, rất có lợi cho cơ bắp và mô tế bào.

Chất xơ: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm hấp thụ chất béo, và duy trì cân nặng ổn định.

Canxi và phốt pho: Giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Lợi ích của việc uống nước rau ngót:

Uống nước rau ngót mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích, được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học uy tín:

Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch: Rau ngót có khả năng giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Kiểm soát đường huyết: Nhờ lượng chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, rau ngót giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm đường huyết.

Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng vitamin C cao trong rau ngót giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc: Trong y học cổ truyền, rau ngót được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên để giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể.

Cách nấu nước rau ngót đúng cách:

Nguyên liệu: 100-150g lá rau ngót tươi, 1 lít nước lọc.

Cách nấu:

Rửa sạch lá rau ngót, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn và chất bảo vệ thực vật.

Đun sôi nước, sau đó cho lá rau ngót vào, giảm lửa và đun khoảng 5-7 phút.

Lọc lấy nước và để nguội trước khi uống.

Nước rau ngót có thể uống mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn để hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Lưu ý khi sử dụng nước rau ngót:

Liều lượng hợp lý: Uống 1-2 cốc (200-300ml) mỗi ngày để tránh tác dụng phụ như lạnh bụng hoặc tiêu chảy, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu.

Không dùng cho phụ nữ mang thai: Theo World Health Organization (WHO), rau ngót có thể gây co bóp tử cung, ảnh hưởng đến thai kỳ.

Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu đang sử dụng thuốc hoặc có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nước rau ngót thường xuyên.

Các nghiên cứu từ Journal of Ethnopharmacology và Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition cho thấy, rau ngót không chỉ là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin mà còn có tiềm năng lớn trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh chuyển hóa như tiểu đường, béo phì và rối loạn lipid máu.