Mở hướng xuất khẩu hàu đại dương

Xác định con hàu đại dương là hướng đi kinh tế chủ lực, Công ty CP Thủy sản Tất Thành đã đầu tư xây dựng mô hình nuôi và chế biến sâu tại xã Liên Hòa (TX Quảng Yên), từng bước nâng tầm giá trị sản phẩm địa phương. Từ vùng nuôi truyền thống có giá trị thấp, mô hình này đã tạo bước chuyển mình rõ nét nhờ áp dụng công nghệ hiện đại, phát triển vùng nguyên liệu bài bản, góp phần định hình hướng phát triển bền vững cho ngành thủy sản nơi đây.

Từ năm 2018, anh Nguyễn Văn Cường đã bắt đầu hành trình chinh phục giống hàu đại dương nuôi tại vùng cửa sông xã Liên Hòa. Khi ấy, nuôi hàu vẫn là một mô hình nhỏ lẻ, chưa được đầu tư bài bản, người dân chủ yếu thu hoạch và bán sản phẩm thô, giá trị không cao. Nhưng với tầm nhìn dài hạn, cùng sự nhạy bén trong ứng dụng khoa học kỹ thuật, anh Cường đã từng bước gây dựng nên thương hiệu hàu đại dương.

Đến năm 2021, anh Nguyễn Văn Cường đứng lên thành lập Công ty CP Thủy sản Tất Thành, chính thức bước vào giai đoạn phát triển chuyên nghiệp. Không chỉ dừng lại ở việc nuôi trồng, Công ty còn cung cấp con giống, vật tư nuôi trồng thủy sản và đặc biệt là thu mua, chế biến sâu các sản phẩm từ hàu đại dương cho ngư dân trong vùng.

Hiện tại, Công ty đang sở hữu vùng nuôi rộng 10ha tại xã Liên Hòa, với khoảng 30 bè hàu, sản lượng bình quân đạt 1.000 tấn/năm. Nhận thấy vùng nước thủy triều ở Quảng Yên rất phù hợp để phát triển con hàu đại dương - một loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng và kinh tế, anh Cường đã mạnh dạn đầu tư nhà xưởng chế biến khép kín rộng 1.000m², ứng dụng dây chuyền tự động hóa, cấp đông nhanh, kho lạnh hiện đại theo công nghệ châu Âu.

Kết quả năm 2024, sản phẩm hàu chế biến của Công ty đã được chứng nhận OCOP 3 sao, khẳng định được chất lượng và thương hiệu trên thị trường. Không chỉ phục vụ tiêu dùng trong nước, sản phẩm hàu đóng túi được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc và Campuchia. Hiện nay, sản phẩm hàu đại dương được đóng túi theo hai quy cách là 300g và 500g bằng công nghệ khí cải tiến mát, đảm bảo giữ nguyên vị tươi ngon của sản phẩm. Giá bán bình quân dao động từ 60.000-70.000 đồng/túi - mức giá khá cạnh tranh và phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng.

Tuy đã có những thành công nhất định, nhưng năm 2024, bão số 3 quét qua đã khiến nhiều bè nuôi hàu của Công ty bị hư hỏng, nhà xưởng tốc mái, sản lượng giảm mạnh. Trước thử thách lớn, anh Cường không nản chí. Anh nhanh chóng tái đầu tư gần 3 tỷ đồng để khôi phục nhà xưởng, nâng cấp hệ thống kho lạnh, tiếp tục duy trì và mở rộng quy mô sản xuất, khẳng định quyết tâm theo đuổi đến cùng mô hình hàu đại dương công nghệ cao. “Thiên tai là điều không tránh khỏi, nhưng tôi tin vào tiềm năng của con hàu đại dương và giá trị mà mô hình này mang lại cho bà con địa phương. Chúng tôi đang hướng đến xây dựng nhà xưởng quy mô lớn hơn, sức chứa 100 tấn cấp đông, phục vụ cho chiến lược xuất khẩu lâu dài” - anh Nguyễn Văn Cường, Giám đốc Công ty CP Thủy sản Tất Thành, chia sẻ.

Không chỉ làm kinh tế, Công ty CP Thủy sản Tất Thành còn thực hiện mô hình liên kết với các hộ nuôi trồng thủy sản, phát triển vùng nguyên liệu hàu cửa sông và cam kết bao tiêu sản phẩm cho người dân. Nhờ đó, bà con yên tâm đầu tư, mở rộng quy mô sản xuất, từng bước xây dựng vùng nuôi hàu theo tiêu chuẩn an toàn, bền vững. Hiện tại, Công ty đang tạo việc làm thường xuyên cho 30 lao động địa phương với mức thu nhập ổn định từ 7-8 triệu đồng/người/tháng.

Nhờ đổi mới tư duy, kết hợp cùng công nghệ hiện đại, đã đưa mô hình nuôi hàu đại dương của Công ty CP Thủy sản Tất Thành phát triển đột phá trong chuỗi giá trị thủy sản Quảng Yên. Qua đó, khẳng định hướng đi hiệu quả phát triển nông nghiệp công nghệ cao gắn với chế biến sâu và mở rộng thị trường xuất khẩu.