Bổ sung vitamin và khoáng chất vào lúc nào là tốt nhất?

Hiện nay việc bổ sung vitamin và khoáng chất không còn là điều mới lạ với đa số mọi người. Tuy nhiên, đâu là thời điểm uống vitamin và khoáng chất tốt nhất để cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất lại là vấn đề có thể bạn chưa biết.

Dưới đây là thời điểm tốt nhất nên uống vitamin và khoáng chất:

1. Nên uống vitamin và khoáng chất vào lúc nào?

1.1. Vitamin tan trong nước

Vitamin tan trong nước bao gồm vitamin C và B: Thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), axit pantothenic (B5), pyridoxine (B6), biotin (B7), axit folic (B9) và cobalamin (B12).

Vitamin nhóm này thường được dùng hàng ngày, vì cơ thể không dự trữ chúng. Do đó, nên dùng vitamin tan trong nước cùng hoặc không cùng thức ăn.

Vitamin B12 sẽ được hấp thụ tốt hơn khi dùng cùng bữa ăn. Ngoài ra, vitamin C có thể ngăn cơ thể hấp thụ B12. Chính vì thế nên uống vitamin C và vitamin B12 cách nhau 2 giờ.

1.2. Vitamin tan trong dầu

Vitamin tan trong dầu giúp bảo vệ thị lực, hỗ trợ đông máu, phát triển xương, ngăn ngừa ung thư… Vitamin tan trong dầu bao gồm: Vitamin A, D, E và K. Loại vitamin này cần có chất béo từ bữa ăn để cơ thể hấp thụ và sử dụng. Do đó, nên uống loại vitamin này trong hoặc sau bữa ăn.

1.3. Viên bổ sung sắt

Cơ thể hấp thụ sắt tốt nhất khi bụng đói. Nên uống bổ sung sắt với nước, tốt nhất là nước ép cam quýt, bởi sắt và vitamin C có tác dụng hỗ trợ lẫn nhau.

Viên sắt có thể gây buồn nôn, do đó nên uống ngay sau bữa ăn. Lưu ý, tránh uống cùng với canxi hoặc thực phẩm giàu canxi, vì canxi sẽ ảnh hưởng đến sắt, khiến cơ thể sẽ không hấp thụ đầy đủ cả hai loại này.

Nam giới và phụ nữ sau mãn kinh nên tránh dùng các chất bổ sung có khoáng chất này trừ khi có chỉ định của bác sĩ.

1.4. Thực phẩm bổ sung khoáng chất

Không sử dụng các chất bổ sung canxi, kẽm hoặc magiê cùng một lúc. Ngoài ra, ba loại khoáng chất này dễ tiêu hóa hơn khi uống cùng với thức ăn. Vì vậy nên uống những khoáng chất này ở các bữa ăn khác nhau.

Đồng thời, không dùng bất kỳ loại khoáng chất riêng lẻ nào cùng lúc với vitamin tổng hợp hoặc chất bổ sung chống oxy hóa, có chứa beta-carotene và lycopene.

1.5. Viên bổ sung cho phụ nữ mang thai

Axit folic và sắt bổ sung rất quan trọng cho thai nhi khỏe mạnh. Một số viên bổ sung chứa khoáng chất này có thể khiến tình trạng buồn nôn trở nên nghiêm trọng hơn, chủ yếu là do sắt. Để tránh buồn nôn, nên uống trước khi sinh với một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Tốt nhất nên trao đổi với bác sĩ về loại thực phẩm bổ sung phù hợp cho phụ nữ mang thai.

1.6. Thực phẩm bổ sung

Nhiều thực phẩm bổ sung có thể ảnh hưởng đến nhiều loại thuốc thông thường. Nếu đang dùng thuốc chống đông máu (như warfarin), chỉ một lượng nhỏ vitamin K trong vitamin tổng hợp cũng có thể làm giảm tác dụng của thuốc. Dùng hơn 1.000 mg vitamin E mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Nếu đang dùng thuốc tuyến giáp, việc dùng canxi, magiê hoặc sắt trong vòng 4 giờ có thể làm giảm tác dụng của thuốc. Nên trao đổi với bác sĩ về thời điểm tốt nhất để dùng thuốc.

2. Lưu ý khi sử dụng

Để sử dụng vitamin và khoáng chất an toàn, hiệu quả, cần lưu ý:

- Cần trao đổi với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ vitamin và khoáng chất nào.

- Lựa chọn các chất bổ sung có nguồn gốc.

- Không tăng liều vitamin và thực phẩm bổ sung.

- Nhiều loại vitamin dành cho người cao tuổi chứa nhiều canxi và vitamin D và B12 hơn nhu cầu của người trẻ tuổi. Phụ nữ thường cần thêm canxi và vitamin D sau thời kỳ mãn kinh để bảo vệ xương.

Các sản phẩm dành cho nam giới không có sắt. Do đó, cần sử dụng các chất bổ sung phù hợp với độ tuổi và giới tính.

- Một viên vitamin tổng hợp có thể chứa nhiều/ít chất dinh dưỡng hơn khuyến nghị. Nên đọc kỹ các thành phần trước khi sử dụng.

- Trong thời gian sử dụng nếu gặp bất kỳ dấu hiệu bất thường nào cần báo ngay cho bác sĩ để được xử trí kịp thời.