5 cách cắt giảm calo thừa trong bữa tối

Chỉ cần một vài thay đổi nhỏ, bạn có thể cắt giảm lượng calo không cần thiết trong bữa tối, trong khi vẫn thưởng thức từng miếng ăn ngon miệng cùng với gia đình…

Bữa tối thường là bữa ăn đông đủ cả nhà, chúng ta thường thư giãn, nghỉ ngơi và nuông chiều bản thân, ăn nhiều hơn một chút. Tuy nhiên, đối với những người đang cố gắng duy trì mục tiêu giảm cân, lượng calo dư thừa vào bữa tối, có thể làm hỏng mục tiêu này.

Dưới đây là một số cách giúp bạn cắt giảm calo dư thừa vào buổi tối:

1. Thay thế các loại carbs "nặng" bằng các loại carbs "nhẹ hơn"

Theo thông tin đăng trên trang TOI, carbohydrate không phải là kẻ thù đối với những người giảm cân, nhưng một số thực phẩm chính trong bữa tối như gạo trắng, bánh mì tinh chế… trong bữa ăn nặng này có thể bổ sung thêm calo mà không có nhiều chất dinh dưỡng. Thay vì cắt giảm hoàn toàn carbohydrate, hãy thay thế chúng bằng các lựa chọn nhẹ hơn, giàu dinh dưỡng hơn như:

- Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt: Ví dụ thay thế hạt kê thay cho gạo trắng là lựa chọn tốt cung cấp nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng hơn trong khi vẫn kiểm soát được lượng calo.

- Ăn rau nhiều hơn: Thay vì ăn một phần cơm lớn, hãy ăn rau nhiều hơn để giảm lượng calo.

- Hạn chế các món ăn phụ chứa nhiều tinh bột: Thay vì ăn một suất khoai tây lớn, hãy giảm ượng và thay thế chúng bằng các loại rau luộc hoặc xào…

Những thay đổi nhỏ này có thể tạo ra sự khác biệt lớn mà không khiến bạn phải từ bỏ những món ăn yêu thích của mình.

2. Cách chế biến cũng quan trọng để giảm calo

Cách bạn nấu thức ăn cũng quan trọng như những gì bạn ăn. Các món ăn chiên ngập dầu sẽ bổ sung lượng calo không cần thiết từ dầu và ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể nhanh chóng làm tăng calo. Do đó, bạn nên thay đổi cách chế biến như:

- Nướng, rang thay vì chiên, xào

- Sử dụng nồi chiên không dầu (nồi chiên không dầu có thể giúp bạn có được độ giòn mà không cần thêm dầu).

- Giảm dầu khi nấu ăn…

Thay đổi cách nấu ăn này, bạn sẽ cắt giảm lượng calo một cách tự nhiên mà vẫn giữ cho bữa ăn của mình ngon miệng và thỏa mãn…

3. Hãy chú ý đến nước sốt, gia vị…

Một bữa ăn lành mạnh có thể nhanh chóng trở thành một quả bom calo nếu bạn không cẩn thận với nước sốt, nước chấm, gia vị… Nhiều sản phẩm mua ở cửa hàng chứa nhiều đường, chất béo không lành mạnh và calo ẩn, theo đó:

- Chọn nước sốt làm từ cà chua thay vì các loại kem.

- Không sử dụng nhiều gia vị mua ở cửa hàng.

- Hạn chế nước sốt làm từ phô mai và bơ…

Giảm lượng calo trong nước sốt và nước chấm không có nghĩa là mất đi hương vị mà chỉ là đưa ra những lựa chọn thông minh hơn mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời của món ăn.

4. Tăng cường protein và chất xơ để no lâu hơn

Một trong những cách dễ nhất để cắt giảm lượng calo mà không cảm thấy đói là nạp nhiều protein và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này giúp bạn no lâu, giảm khả năng ăn vặt vào đêm khuya, theo đó:

- Thêm nhiều protein nạc như gà nướng, cá, đậu lăng…

- Ăn nhiều rau giàu chất xơ, bao gồm các loại rau xanh…

- Bao gồm các loại đậu và cây họ đậu như đậu thận, đậu gà, đậu xanh (là nguồn chất xơ và protein tuyệt vời giúp bạn no lâu).

- Chất béo lành mạnh ở mức độ vừa phải, ví dụ như một nắm hạt, trộn một ít quả bơ trong món salad… có thể giúp kiểm soát cơn thèm ăn.

Khi bạn tập trung vào protein và chất xơ, sẽ tự nhiên ăn ít calo hơn trong khi vẫn cảm thấy no.

5. Hãy chú ý đến khẩu phần ăn

Ngay cả những bữa ăn lành mạnh cũng có thể dẫn đến tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều. Kiểm soát khẩu phần ăn là chìa khóa để cắt giảm lượng calo thừa mà không phải từ bỏ những món ăn yêu thích, theo đó nên:

- Sử dụng đĩa ăn nhỏ hơn: Mẹo đơn giản này giúp khẩu phần của bạn trông lớn hơn và giúp bạn ăn ít hơn.

- Ăn một cách chánh niệm

- Ăn chậm, nhai kỹ…