3 món ăn tối giúp điều hòa huyết áp

Bữa tối là thời điểm cơ thể chuyển sang trạng thái nghỉ ngơi, nếu xây dựng thực đơn đúng cách có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp tự nhiên.

Dưới đây là 3 món ăn tối được chứng minh có lợi cho huyết áp.

Salad cá hồi nướng với rau lá xanh và dầu ô liu

Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào omega-3 chuỗi dài (EPA, DHA), loại chất béo không bão hòa đã được chứng minh có tác dụng hạ huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương.

Kết hợp với rau lá xanh đậm như cải bó xôi, rau bina - giàu nitrat tự nhiên giúp cơ thể tạo ra nitric oxide (NO), từ đó làm giãn mạch và hạ huyết áp.

Dầu ô liu nguyên chất, thành phần chủ chốt của chế độ ăn Địa Trung Hải, cung cấp chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện độ đàn hồi mạch máu và chống viêm.

Ưu tiên nướng cá thay vì chiên, dùng ít muối, kết hợp chanh tươi để tăng hương vị mà không ảnh hưởng huyết áp.

Cháo yến mạch nấu với sữa hạt không đường và hạt lanh xay

Yến mạch nguyên chất là nguồn beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan đã được Hiệp hội Tăng huyết áp Anh quốc (Blood Pressure UK) khuyến nghị sử dụng đều đặn để hạ huyết áp tự nhiên và giảm cholesterol máu.

Người ăn yến mạch mỗi ngày trong 6 tuần giảm trung bình 7,5 mmHg huyết áp tâm thu so với nhóm đối chứng.

Khi nấu cháo yến mạch với sữa hạt không đường (hạnh nhân, óc chó) và thêm 1 muỗng hạt lanh xay, món ăn này còn bổ sung thêm omega-3 thực vật và lignan, hợp chất chống viêm giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Dùng yến mạch nguyên cám, tránh loại yến mạch ăn liền có đường và chất phụ gia.

Canh đậu lăng với tỏi và cà chua chín

Đậu lăng là thực phẩm giàu protein thực vật, kali, magie và folate - tất cả đều được chứng minh hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị các loại đậu, đặc biệt là đậu lăng, nên được dùng tối thiểu 3 lần/tuần để giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tăng huyết áp.

Ăn 100g đậu lăng mỗi ngày giúp giảm tới 5,2 mmHg huyết áp tâm thu sau 8 tuần, đồng thời cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

Tỏi là thành phần không thể thiếu trong món canh chứa allicin, chất có tác dụng giãn mạch và hạ huyết áp rõ rệt. Cà chua chín thêm vào cung cấp lycopene, chất chống ôxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu.

Đun đậu lăng với cà chua, tỏi, hành tím và một ít dầu ô liu. Không dùng bột nêm natri cao. Có thể dùng kèm bánh mì nguyên cám hoặc cơm gạo lứt.