Trong khuôn khổ Lễ hội Mở cửa biển năm 2026, chiều 2/3, tại đảo Thanh Lân (đặc khu Cô Tô), Ban Tổ chức Lễ hội đã tổ chức Hội thi Ẩm thực biển Đặc khu Cô Tô năm 2026. Hội thi thu hút sự tham gia sôi nổi của các đội đến từ các thôn, khu dân cư, đơn vị trên địa bàn, cùng đông đảo nhân dân và du khách, góp phần tạo nên không khí vui tươi, rộn ràng, đậm đà bản sắc văn hóa biển đảo trong những ngày đầu xuân.
4 đội tham gia hội thi có từ 5 – 7 thành viên, đại diện cho các thôn khu, đơn vị trên địa bàn, gồm: Đội liên Thôn 1, Thôn 2, Thôn 3 (Thôn 2 làm đội trưởng); đội Trường Mầm non Cô Tô cơ sở Thanh Lân; đội Trường Tiểu học và THCS Thanh Lân; đội Hội Du lịch Cô Tô.
Các đội tham gia trải qua hai phần thi bắt buộc: Trang trí và chất lượng món ăn, Thuyết trình mâm ẩm thực. Ở phần thi trang trí và chất lượng món ăn, mỗi đội chuẩn bị một mâm ẩm thực gồm tối thiểu 5 món, trong đó có 4 món được chế biến từ hải sản địa phương và một món bánh truyền thống. Các món ăn được chế biến sẵn trên cơ sở tuân thủ nghiêm các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến khu vực lễ hội để trưng bày và chấm điểm trực tiếp.
Ở phần thi thuyết trình mâm ẩm thực, các đội lần lượt giới thiệu tên đội, chủ đề, ý tưởng xây dựng mâm cỗ; làm nổi bật nguồn nguyên liệu biển địa phương, giá trị dinh dưỡng và câu chuyện văn hóa gắn với từng món ăn. Qua phần thuyết trình, các đội đã truyền tải sinh động những thông điệp ý nghĩa về tình yêu quê hương, niềm tự hào biển đảo và khát vọng phát triển du lịch gắn với bảo tồn, phát huy các giá trị truyền thống.
Diễn ra trong không khí tưng bừng của mùa lễ hội đầu xuân, Hội thi Ẩm thực biển là một trong những hoạt động đặc sắc của phần hội của Lễ hội Mở cửa biển – lễ hội truyền thống gắn liền với đời sống tâm linh của ngư dân vùng biển Cô Tô, thể hiện ước vọng mưa thuận gió hòa, biển lặng sóng êm, những chuyến ra khơi thuận buồm xuôi gió, đời sống nhân dân ngày càng ấm no, hạnh phúc.
Hội thi không chỉ là sân chơi giao lưu, học hỏi, phát huy tinh thần đoàn kết và sáng tạo của cộng đồng dân cư, mà còn góp phần quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa ẩm thực biển đảo. Thành công của Hội thi tiếp tục khẳng định vai trò của văn hóa – ẩm thực trong việc nâng cao giá trị lễ hội, tạo sức lan tỏa và dấu ấn tích cực cho Lễ hội Mở cửa biển năm 2026 tại đặc khu Cô Tô.
