Bữa ăn học đường

Có lẽ, chưa bao giờ trong câu chuyện sinh hoạt hằng ngày của mỗi gia đình thì vấn đề bữa ăn cho học sinh ở trường học lại được nhắc nhiều đến vậy. Và hầu hết gia đình nào có con em học bán trú đều chung một nỗi băn khoăn, thậm chí đến thời điểm này là lo lắng, nghi ngờ về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm của bữa ăn của học sinh ở các cơ sở giáo dục.

[links()]

Câu chuyện “nóng” những ngày qua bắt nguồn từ Bắc Ninh khi người dân tỉnh này đã phải đưa hàng nghìn trẻ lên các bệnh viện Trung ương, cơ sở y tế uy tín để xét nghiệm sán lợn, trước nghi vấn học sinh ăn thịt lợn nghi có sán ở trường học. Kết quả là có hàng trăm trẻ dương tính với sán lợn.

Không chỉ ở Bắc Ninh, an toàn thực phẩm nói chung, trong trường học nói riêng luôn là nỗi lo lắng của mỗi gia đình, phụ huynh học sinh. Khi được hỏi về chất lượng của mỗi bữa ăn của con em mình tại lớp ra sao thì câu trả lời của hầu hết các bậc phụ huynh đều là không biết. Bởi chất lượng bữa cơm thế nào, thực phẩm có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không, quy trình kiểm soát đầu vào, đầu ra ra sao, những ai tham gia vào quy trình đó và tham gia có tâm, có hết trách nhiệm hay không… thì hoàn toàn phụ thuộc vào các trường học, nhà cung cấp dịch vụ ăn uống. Các bậc phụ huynh hầu như chỉ biết phó mặc số phận của con em mình cho nhà trường, tin tưởng vào các thầy, các cô.

Trong gia đình tôi cũng vậy, cũng như bao nhà khác, những ngày qua vấn đề “nóng” quanh bàn ăn vẫn là bữa ăn học đường mà chủ thể là con tôi năm nay học lớp 2. Sau những vấn đề về an toàn toàn thực phẩm xảy ra trong thời gian qua, đặc biệt là sán lợn ở Bắc Ninh, bố mẹ tôi kiên quyết phản đối vợ chồng tôi cho con ăn bán trú ở trường và đề nghị để ông bà đón về cho ăn ở nhà nhằm đảm bảo sức khỏe cho cháu. Sau thời gian trao đi, đổi lại, cuối cùng kế “hoãn binh” của vợ chồng tôi đưa ra với bố mẹ là để cho cháu ăn học ở trường hết năm học này vì chỉ còn vài tháng nữa là thi học kỳ 2 và cháu đã quen với thói quen sinh hoạt ở trường, nếu thay đổi sẽ ảnh hưởng đến việc học hành của cháu. 

Đấy là câu chuyện của vợ chồng tôi khi gia đình có ông bà đã nghỉ hưu và đủ sức khỏe để chăm chút cho con cháu. Còn đối với đa phần gia đình có học sinh mầm non, tiểu học, THCS thì câu chuyện cho con học bán trú là “tất lẽ dĩ ngẫu”, thậm chí còn là niềm ao ước, mong chờ bởi không phải trường nào cũng có thể tổ chức được hình thức học này. Và đặc biệt, những gia đình không có ông bà, cha mẹ giúp đỡ, gia đình công nhân, công chức, viên chức trẻ thì con được học bán trú là niềm khát khao.

Nhìn vào câu chuyện an toàn thực phẩm bữa cơm trường học thì không chỉ Việt Nam mà các nước trên thế giới đều quan tâm đến vấn đề này. Đơn cử như ở Nhật Bản, nhiều tỉnh, thành phố ở đây đã sử dụng mô hình cung ứng bữa ăn chuyên biệt cho các trường học là chuỗi khép kín từ cánh đồng cho tới bàn ăn của học sinh. Với mong muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ em, chính phủ Nhật Bản yêu cầu các trường tổ chức ăn trưa cho học sinh và thực phẩm được chỉ định từ những trang trại đảm bảo các yêu cầu nghiêm ngặt về quy trình an toàn thực phẩm.

Trước tình hình mất an toàn thực phẩm trong trường học thời gian qua, Bộ GD&ĐT vừa phải ban hành công văn gửi các tỉnh, thành phố, bộ, ngành liên quan đề nghị tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Trong đó, Bộ yêu cầu kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm, khâu chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm trong trường học, tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định. Đồng thời tăng cường công tác kiểm ra, giám sát của ngành Giáo dục, Y tế, huy động sự tham gia của ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục; kịp thời phát hiện, xử lý những sai phạm…

Có thể nói, an toàn thực phẩm học đường, chăm chút bữa ăn cho thế hệ trẻ là chúng ta đang bảo vệ giống nòi. Sự nghiệp “trồng người” phải được ưu tiên hàng đầu, là vấn đề phải được thực hiện một cách chỉnh chu, nghiêm túc, khoa học, chất lượng nhất, bởi chúng ta đang chăm lo cho tương lai của đất nước. Hy vọng rằng, với sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, toàn xã hội thì những câu chuyện, vấn đề đáng buồn về an toàn bữa ăn cho trẻ sẽ không còn xảy ra, xua đi những nỗi lo lắng, trăn trở bấy lâu của người dân.

Thái Bình